Zölddió szirup - egészséges és finom
Zölddió, víz, 86 g kristálycukor, 7 g vaniliás cukor, citromsav felhasználásával készült.
Már déd- és nagyanyáink is felfedezték, hogy igazi ínyencségek készíthetők zölddióból: szirupok, lekvár, olajok, likőrök. A zöld diót addig lehet begyűjteni, és felhasználni étkezési célra, amíg belül puha, csonthéja még nem fejlődött ki. Nem csak az íze miatt érdemes fogyasztani, hanem azért is, mert nagyon egészséges!
A zöld dióból készített szirup jelentős vastartalommal bír, a népi gyógyászat szerint máj-, gyomor- és vértisztító, gyomorerősítő, fertőtlenítő hatású, segítheti a vérszegénység, levertség elleni küzdelmet.
Ismerjétek meg közelebbről Szilágyi Sándort, az Illaberek termékek készítőjét:
A bihari sárréten, nemzedékek óta paraszti gazdálkodásból élő családba születtem.
Szüleim diplomásnak szántak, végül azonban, bár évekig közgazdaságtant tanultam Budapesten, öt évvel ezelőtt inkább magam is a mezőgazdaságban leltem meg hivatásomat. 2012-ben főztem meg az első üst szilvalekváromat, és kezdtem el gyümölcsfákat telepíteni.
Termékeim alapanyagai közel két hektárnyi, saját területről származnak, melyeket kertészeti vetésforgóban és egyelőre néhány tucat gyümölcsfával tartok művelésben. Hogy maradjon egy kis felesleg pálinkához is, jelenleg négy hektárnyi vegyes-gyümölcsös telepítésén munkálkodom.
A termelésben teljes vegyszermentességre törekszem, ezért kínálatomban olyan növényekből készült termékek találhatók, melyek gyom- és rovarirtószerek nélkül is biztonsággal termeszthetők a vidékünkön. Hasonló elveket követek a feldolgozás során: élelmiszereimben igyekszem az alapanyagok ízét, jellegét természetesen megőrizni, vagy egyszerűen kiemelni. Ha feltétlen szükséges, mézzel, mazsolával és kristálycukorral édesítek, hővel tartósítok, adalékanyagokból pedig csak a természetben, növényi vegyületek és kristályok alakjában megtalálhatókat használom: citromsavat, szorbinsavat, citruspektint.
További érdekességeket a készítőről ebben a cikkben találtok!
Tudj meg többet a ökotudatos élelmiszerekről!
Felfedeznéd a húsmentes étkezés sokszínűségét és megtudnád, hogyan adhatsz új esélyt a lejárt élelmiszereknek? A Zöldbolt két friss cikkében mindenre választ kapsz! Az "A húsmentesség színei" cikk gazdag ízvilágot és egészséges alternatívákat kínál a húsmentes étkezéshez, miközben az "Adj még egy esélyt a lejárt élelmiszereknek" cikk praktikus tanácsokkal szolgál arra, hogy hogyan csökkentheted a konyhai pazarlást, újrahasznosítva még a lejárt szavatosságú termékeket is. Ezek a cikkek nemcsak a környezettudatosságra ösztönöznek, de új perspektívát is nyújtanak az étkezési szokásainkra nézve.
100% válogatott ÖKO termékek
3000+ termék azonnal, raktárról
Segítünk eligazodni a zöld életmódban!